Erbeerauflauf

Erdbeer-Grieß-Auflauf

Dieser süße Auflauf schmeckt toll als warmes Frühstück, süßes Mittagessen, als Dessert für große Runden oder statt Kuchen. Durch den Quark und die Erdbeeren wird das Gericht herrlich saftig, himmlisch süß und ist außerdem ein schnelles und gesundes Rezept für die ganze Familie. Statt Erdbeeren schmecken je nach Saison und Vorliebe auch andere Früchte im Auflauf, z.B. Aprikosen, Kirschen, Äpfel, Birnen oder Mango. Auch tiefgekühlte Früchte könnt ihr gut verwenden.

Erbeerauflauf
Erbeerauflauf

Süßer Auflauf – schmeckt der Familie

Zur Erdbeer-Saison ist dieser Grieß-Auflauf ein tolles, günstiges und gesundes Familienessen. Der Auflauf ist schnell und einfach zubereitet – da können auch die Kleinsten mithelfen! Das Tolle: Aus wenigen Zutaten lässt sich ein köstlicher Quarkauflauf backen.

Leckerer Grießauflauf mit Erdbeeren
Leckerer Grießauflauf mit Erdbeeren

Glück aus dem Ofen

Der Erdbeer-Grieß-Auflauf ist ein echtes Wohlfühlessen! Mmmh… wie das duftet. Ob Ihr den Auflauf auf der sonnigen Terrasse oder unter der Kuscheldecke auf dem Sofa genießt – das süße Gericht tut der Seele einfach gut.

Schnell und herrlich süß: Erdbeerauflauf
Schnell und herrlich süß: Erdbeerauflauf

Perfekter Sattmacher

Süßspeisen sind Seelenschmeichler. Und natürlich enthalten sie Zucker – sonst wären sie nicht so herrlich süß. Deshalb ist es wichtig süße Hauptgerichte mit hochwertigem Eiweiß zu kombinieren. Das Eiweiß verhindert einen zu schnellen Blutzuckeranstieg und erhöht so den Sättigungseffekt. So hat Heißhunger keine Chance.

Erbeerauflauf

Erdbeer-Grieß-Auflauf

Inga Pfannebecker
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gericht Dessert
Portionen 4 Portionen
Kalorien 500 kcal

Zutaten
  

  • 50 g Butter + 1 EL Butter
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 500 g Magerquark
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 125 g Dinkel-Vollkorngrieß
  • 250 g Erdbeeren
  • Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 175° C (150 °C Umluft) vorheizen. Runde Auflaufform (ca. 24 cm Durchmesser) dünn einfetten. 
  • 50 g Butter in einem kleinen Topf schmelzen, etwas abkühlen lassen. Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen verquirlen. Quark, Puddingpulver und Backpulver unterrühren. Grieß einrieseln lassen und unterrühren.
  • Masse in die Form füllen. Erdbeeren waschen, trockentupfen, putzen, halbieren und auf dem Auflauf verteilen. Mit 1 EL Butter in Flöckchen belegen und im heißen Ofen 35–40 Min. backen. Am Ende evtl. abdecken, damit der Auflauf nicht zu dunkel wird. Mit Puderzucker bestäuben und lauwarm oder kalt servieren.

Notizen

Pro Portion: 500 kcal, 26 g E, 17 g F, 55 g KH, 3 g Ballaststoffe
Keyword Auflauf, Dessert, Erdbeeren, Grieß, süß

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Wie esst Ihr Erdbeeren am liebsten?

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