Apple-Crumble im Glas

Meine Familie liebt Crumble in allen Varianten. Frisches Obst der Saison unter einer knusprigen Streuselhaube, wer kann dazu schon nein sagen? Dazu ist das süße Glück schnell gemacht und gelingt meist auch mit Zutaten aus dem Vorrat – perfekt, wenn an verregneten Wochenenden spontan die Lust auf was Süßes kommt. Wir essen Crumble gerne als … Weiterlesen

Halloween-Slushies

Mit oder ohne Schuss? Die schnellen Slushies aus Obst, Gemüse und Eiswürfeln sind die perfekte Erfrischung für Eure Halloween-Party. Jetzt müsst ihr Euch nur noch entscheiden: lieber ein grüner Hexen-Slushie oder ein blutroter Vampir-Slushi-Eis? Am besten gleich beide für den doppelten Spaß! Was ist ein Slushie? Das Erfrischungsgetränk ist ein halbgefrorenes Wassereis, das sich trinken … Weiterlesen

Spinnen-Cookies

Die schaurig-schönen Kekse sind so gut, dass es fast schon gruselig ist und so einfach, dass man kein Zauberkünstler in der Backstube sein muss um sie hinzubekommen. Erdnussbutter im Teig macht die fixen Cookies unglaublich lecker. Verziert mit süßen Krabbeltierchen sind sie natürlich der perfekte Snack für Halloween. Schneller Halloween-Spaß Trick or Treat? Bevor die … Weiterlesen

Parmesan-Knochen

Perfekter Snack für die Halloween-Party! Die Eclairs aus luftigem Brandteig sind fix gemacht und nicht nur für Kinder ein Hit auf dem Grusel-Buffet. Der Brandteig ist herzhaft und wird mit ein paar Handgriffen in Knochenform gebracht. Herzhafter Snack für die Halloween Party Parmesan verleiht dem Brandteig Würze. Der Teig ist fix gerührt und wird dann … Weiterlesen

Superfruit mit Joghurt

Superfruit-Joghurt

Selbermachen lohnt sich! Denn so könnt ihr selbst bestimmen, was in Eurem Joghurt steckt. Die Frucht-Zubereitung in fertigem Frucht-Joghurt besteht meist aus wenig Frucht, und umso mehr Zucker. Nicht selten stecken so in einem 150-g-Becher 18 g zugesetzter Zucker oder sogar mehr. Das entspricht ungefähr 3 Teelöffeln Zucker! Ballaststoffe sind dagegen im fertigen Joghurt so … Weiterlesen

Kanarische Kartoffeln mit grüner Mojo

Runzelkartoffeln mit grüner Mojo

Diese Kartoffeln schmecken für mich nach Urlaub auf meiner Lieblingsinsel La Gomera. Sie sind eine super Beilage zum Grillen. Besonders lecker finde ich sie zu gegrilltem oder gebratenem Fisch. Wieso heißt es Runzelkartoffeln? Für die runzeligen kanarischen Kartoffeln werden Kartoffeln in Salzwasser gekocht, bis das Wasser verdampft. Dadurch schrumpeln die Kartoffeln zusammen und erhalten eine feine … Weiterlesen

Lieblings-Frühstück

Da ich kein Morgenmensch bin, muss das Frühstück unter der Woche vor allem eins sein: schnell. Die Lösung: Overnight-Oats! Sie werden schon Abends im Schraubglas angerührt und übernachten im Kühlschrank. Das Aufquellen macht die Vollkorn-Flocken sogar noch sättigender und bekömmlicher. Morgens kommt dann nur noch frisches Obst und je nach Lust und Laune ein paar Extras wie … Weiterlesen

Birnen-Brownies

Birnen-Brownies

Diese Brownies haben Suchtpotenzial! Sie sind super schokoladig und durch die Birnen schön saftig. Echtes Seelenfutter für Sonntage im Herbst, wenn die grau verhangenen Nachmittage mehr werden. Und eine kleine Obstportion habt Ihr dann auch schon verputzt! Was ist der Unterschied zwischen Brownies und Schokoladenkuchen? Habt Ihr euch auch schon mal gefragt was eigentlich der … Weiterlesen

Auberginen-Curry

Auberginen-Kichererbsen-Curry

Schnell mal in die Ferne schweifen? Mit diesem unkomplizierten Curry kein Problem! Exotischer Genuss kann so einfach und schnell sein. Mein Curry mit Auberginen, Tomaten und Kichererbsen ist ein echter Sattmacher. Vor allem Veggies werden durch dieses dampfende Gericht glücklich – ein herrlich herzhaftes Gericht. Für eine vegane Variante einfach eine ungesüßte pflanzliche Joghurt- oder … Weiterlesen

Erdnuss-Hummus mit Gemüsesticks

Erdnuss-Hummus mit Gemüsesticks

Erdnussmus verleiht dem Hummus ein tolles, nussiges Aroma, macht es schön cremig und liefert gesundes Fett und pflanzliches Eiweiß. Mit Gemüsesticks ein super Sattmacher-Snack für unterwegs oder zu Hause. Aber auch als Brotaufstrich, zu Bowls oder als Dip für Hähnchenfilet oder Ofengemüse schmeckt es toll.  Es lässt sich super auf Vorrat machen und bleibt abgedeckt … Weiterlesen

Leckeres Spinat-Omelett

Spinat-Käse-Omelett

Egal ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen: ein Omelett ist schnell gemacht und schmeckt immer. Mit wenig Kohlenhydraten, aber viel Eiweiß, ist es eine leichte Hauptmahlzeit.  Einfaches und schnelles Low Carb-Rezept Statt durch Kohlenhydrate sättigt das Spinat-Käse-Omelett durch hochwertiges Eiweiß. Eiweiß ist ein wichtiger Baustein des Körpers und wird unter anderem zum Aufbau der Muskeln … Weiterlesen

Herrlich erfrischend - Hibiskus-Limonade

Hibiskus-Limonade

Seit eine Freundin aus Mexiko mir zum ersten Mal getrocknete Hibiskusblüten geschenkt hat und mir erklärt hat, wie man daraus Agua fresca di Hibiscus daraus macht –auch Agua Jamaica genannt – liebe ich dieses Getränk. Es ist sehr erfrischend und hat durch den Hibiskus ein ganz besonderes Aroma, das säuerlich ist und leicht herb und … Weiterlesen